Coltello prodotto a Seki, in Giappone, dalla SekiRyu, azienda specializzata nella produzione artigianale di lame in genere, coltelli da cucina, e anche spade tradizionali giapponesi forgiate a mano.

La lama molto tagliente è costituita da diversi strati di acciaio inossidabile che assicurano lunga durata e facilità di affilatura. Il manico ergonomico è in legno di pioppo molto leggero.

Il coltello ideale per sfilettare e tagliare il pesce crudo per un vero Sashimi giapponese!!