Salsa di soia Kikkoman 1 litro

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Salsa di soia Kikkoman 1 litro

La salsa di soia è un condimento liquido marrone-bruno ottenuto dalla fermentazione dei semi di soia sgrassati, lavati, cotti al vapore, ridotti in farina, uniti a grano tostato e schiacciato, e mescolati a una certa temperatura con l’aggiunta di sale e del fungo koji che fa da decompositore.

Dopo un periodo variabile il fermentato viene spremuto e la salsa grezza che ne deriva viene pastorizzata.

Le sue caratteristiche principali sono l’altissimo contenuto di antiossidanti e le proprietà digestive.

La salsa di soia ha un tipico gusto saporito e viene largamente impiegata nella cucina giapponese, cinese e asiatica in generale:

per condire sushi, sashimi, tofu, carne e pesce, per marinature, nella

cottura di minestre e zuppe, e anche per la preparazione di tante altre salse tradizionali come la Teriyaki.

Prodotto a fermentazione naturale nella sede europea della Kikkoman in Olanda.

Ingredienti:

 Acqua, Semi di Soia, Frumento, Sale.

Produttore Kikkoman

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